Continúa el drástico proceso de ajuste en los valores del gordo

En la reunión de precios de la Asociación Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes se pudieron ver nuevos ajustes en el precio del ganado gordo. «Con una faena restringida continúa el importante proceso de ajuste de los valores», indicaron los consignatarios. El novillo gordo se hundió al nivel más bajo en lo que va del año.

El novillo gordo promedió US$ 4,26 por kilo carcasa, una baja de 43 centavos (9,2%) frente a los US$ 4,69 de la semana pasada. En el caso de la vaca la baja fue de 52 centavos (11,8% en la semana) a un valor medio de US$ 3,90. Por su parte, la vaquillona promedió US$ 4,04 por kilo en cuarta balanza, con un desplome semanal de 54 centavos.

 

Mercado de reposición

En el mercado de reposición la demanda actúa cautelosa y se da un menor nivel de operaciones, explicó la ACG.

El ternero perdió 10 centavos y de US$ 3,05 la semana anterior pasó a US$ 2,95 por kilo en pie. La ternera tuvo una caída de 14 centavos, y de US$ 3 pasó a costar US$ 2,86 esta semana. Y la vaca de invernada se valorizó en US$ 2,06 luego de bajar 9 centavos.

 

Ovinos

En el caso de los ovinos, los consignatarios dijeron que han tenido un buen nivel de actividad y una oferta creciente, aunque se ha dado también un ajuste en los valores.

El precio de los corderos pesados cayó 19 centavos y quedó en US$ 4,53 por kilo en cuarta balanza. Los capones se valorizaron en US$ 4,14, luego de bajar 11 centavos con respecto a la semana pasada; y las ovejas US$ 4,09, con una caída semanal de 9 centavos.

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